今日の晩ごはんは、業務スーパーの鶏もも肉で照り焼き丼を作りました🍚
副菜はスナップエンドウのツナマヨあえ。洗い物少なめ、でもちゃんとしたごはんの日です（笑）。
今回使った業務スーパーの鶏肉がコスパ最強
業務スーパーの「吉備高原どり」もも肉、国産2kgで2000円弱とコスパが良くてお気に入りです🐔 使い切れない分は1枚ずつ袋に入れて冷凍しておけば、必要なときにさっと使えて便利です。
照り焼きチキンの作り方（まな板なし！）
まず使い捨て手袋を着用。わが家では肉を触るときは必ずこれです。
お肉はキッチンバサミで一口大に切って、そのままフライパンへ✂️ まな板いらずで洗い物が減ります。フライパンの中で塩胡椒を振り、手袋をつけたまま揉み込んだら、片栗粉を軽く振ってさらに混ぜます。
そのままフライパンに満遍なく広げて火をつけ、両面をこんがり焼きます🔥 焼けたら業務スーパーのすき焼きのタレをまわしかけて、とろみがつくまで絡めながら煮詰めたら完成です。
すき焼きのタレは甘辛い味が鶏肉にもよく合って、照り焼きソースとして優秀です。わざわざ調味料を何種類も出さなくていいのが楽！
副菜はスナップエンドウのツナマヨあえ（レンジだけ）
スナップエンドウを耐熱容器に入れてレンジでチン。そこに塩胡椒・マヨネーズ・ツナを加えて混ぜるだけ。包丁もまな板も不要、鍋も使わない、最高です😌
完成品がこちら
丼にごはんをよそって、半分に照り焼きチキン、もう半分にツナマヨあえをのせたら完成🍚 彩りもよくて、なんかちゃんとしたごはんに見える（笑）。
業務スーパーの食材と、まな板なし・ハサミ調理で、今日もなんとか乗り切りました✌️
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